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科普:出现双下巴就因为胖?白米饭是“垃圾食物”?
2022年09月19日09:13   来源:谣言过滤器

双下巴会影响身体健康?

有人讨厌双下巴,认为它是肥胖的代表。现在,又多了项讨厌它的理由了:双下巴隐藏着众多健康隐患。今天就让我们来说说这“讨厌”的双下巴~

双下巴透露出哪些病迹?

首先要知道,除肥胖外,皮肤老化、遗传、下颌后缩、长期的不良体态等原因都会导致双下巴的产生。双下巴长出来容易,消除却很难。同时还可能隐藏着以下这些病迹:

■ 睡眠呼吸暂停

脖子胖一圈,气道就窄一圈。平躺时,咽部脂肪下坠及颈部脂肪压迫,会使上呼吸道塌陷闭塞,导致呼吸困难或睡眠呼吸暂停。

■ 甲状腺疾病

如果颈前部或颈侧部脖子变粗,看起来就像有双下巴,尤其是用手摸着脖子做吞咽动作,感觉有肿物随之上下移动时,说明甲状腺肿大了,最好尽快去医院排查相关疾病。

■ 鼻炎

鼻炎患者易出现双下巴,甚至下巴后缩,原因之一便是口呼吸。由于呼吸不畅,患者常用嘴呼吸,导致面部肌肉松弛,形成双下巴。

■ 痛风

双下巴肥大、颈围增大与高尿酸血症呈正相关。而尿酸升高会引发痛风,所以当发现颈围变大时,不要不重视,要尽快去医院检查下。

如何正确消除双下巴?

如果双下巴是由疾病导致的,需尽快治疗原发病;如果是单纯肥胖引起的,最要“管住嘴,迈开腿”。

1.调整饮食结构

控制体重,调整饮食是第一步。少用油炸、油煎等,提倡用炖、煮、蒸、拌等。

多吃饱腹感强的食物。高纤维食物,像蔬菜、菌类、水果、粗杂粮等,都能让人产生较强的饱腹感。肉类选择鱼、虾、鸡等白肉,或是瘦的红肉。

2.坚持体育锻炼

少吃多动是减脂最基本的方法,可以选择慢跑、快步走、游泳、骑自行车、跳舞等运动,每次半小时以上,每周进行5次。

3.练习3个动作

■ 拉伸胸锁乳突肌。平视前方,将脖子扬起往一侧旋转,然后再换一侧,这个过程大概停留5~10秒,左右侧都拉伸为一组,休息20秒左右,重复5~10组。

■ 咬肌按摩。脸颊鼓起来最突出的地方是咬肌。在咬肌处画圆圈按摩10秒左右;或者按摩30次为一组,按摩5组即可。组间休息20秒。

■ 拇指推脸沿着下颌处,用双手大拇指往上推脸,持续2~3分钟,中间不用停止。

4.改变不良仪态

站立或行走时抬头挺胸,两眼平视前方,切忌弓腰驼背、探颈。站立时下巴稍回缩,腹部微微收紧,重心稍微向前。

减少低头、长期伏案时间,抽空多做抬头向上看的动作,并保持3~5秒,重复 10 组左右。这个练习有助于加强和收紧你的脸和脖子上的肌肉。

冷冻虾仁口感不行?

虾仁烹饪方便,价格实惠,是不少家庭厨房的常客。但有不少网友反映冷冻虾仁解冻后总是一股腥味,且烹饪后的口感也远不及新鲜活虾来的爽滑Q弹。这是什么原因呢?

怎样解冻能最大程度保留虾仁的鲜味?

其实冷冻虾仁口感差的原因出在解冻的方法上。

众所周知,食物解冻会流出水分,而像冷冻虾仁这样的海鲜类产品在解冻时,大量的蛋白质与鲜味物质也将随着水分一起流出,从而导致了品质劣化,食用口感自然逊色一些。此外,由于流失的蛋白质容易滋生细菌,如果解冻时间过久,虾仁的鲜味也将大打折扣。

以下这两种方法都能有效避免水分流失,赶快学起来。

1.使用冰水解冻

虾仁解冻的最佳方法是使用冰水,即将虾仁放在一个密封食品袋中,除去其中的空气,然后放入冰水中。这种解冻方法不仅可以保持较低的温度从而防止水分流失,而且可以加快解冻速度。

2.在加盐的沸水中解冻

如果时间比较匆忙,也可以把冷冻虾仁放入加盐的沸水中搅拌15秒,一样能起到留住水分的作用。

需要注意的是,采取以上两种方式解冻后,都需要用厨房用纸擦去留在虾仁上的多余水分。

另外,虾仁在水煮后也容易变硬。我们可以在解冻后,给虾仁抹上一层淀粉,然后再将它们放入热水。这样,淀粉将形成一层防止多余水分从虾仁中流失的涂层,从而使虾仁变得柔软又有弹性。

白米饭是“垃圾食物”?

米饭,从古至今吃了几千年了,牢牢占据着中国人餐桌上的主导地位。而且随着时代的发展,粳米、小米、黑米等一众大米种类都受到了不同人们的喜爱。可网上有些人却说米饭是“垃圾食物之王”?米饭表示:这锅我不背!

为什么有人认为米饭是“垃圾食物”?

随着肥胖和相关慢性疾病的患病率逐年升高,越来越多人们开始关注饮食与这些疾病的关系。而白米饭,尤其是精白米饭,作为我们日常最常食用的食物,受到了重新审视。

1.升糖指数高

白米饭确实属于高升糖的食物,与白馒头、糯米饭和土豆泥一样,升糖指数都大于80。

糖尿病人群确实需要控制这类主食的摄入。而对于没有患糖尿病的人群来说,只要不摄入过量,体内的胰岛素完全可以控制血糖波动的幅度。

2.过量摄入

我国的营养膳食宝塔推荐健康成年人每天谷类食物的摄入量为300-500g,相当于2-3碗米饭。其实,这里推荐的主食是“谷类食物”,并不是简单的白米饭,而是包括米、面、红薯、玉米等各种主食的一日总量。

3.营养单一

现在饭桌上晶莹剔透、口感绵糯的白米饭确实只剩下淀粉了,从营养成分来说,确实很单一。我们可以选购没有经过精细加工的糙米,还有紫米、藜麦等粗粮作为白米饭的替代品。

但也不能因以上这几点原因,就给白米饭扣上“垃圾食物”的帽子。

如何正确食用白米饭

首先,米饭中含有的淀粉会在人体内最终分解为葡萄糖,它是人体最主要的供能物质,也是保证大脑运转的唯一能量来源。如果长时间不吃主食,轻者会造成代谢紊乱,严重甚至会影响大脑的功能。所以,米饭必须得吃,但是要吃得更加健康:

首先,我们在选择谷物时,尽量多吃糙米,不要只吃白米饭。烹饪时尽量用蒸、煮等方式,避免油炸或加入其他富含油脂的食物。

其次,在蒸饭时可以加入豆类、藜麦等粗粮,不仅可以丰富口感,也增加其它营养的摄入。

最后,每天的主食摄入总量要控制在300-500g,只要是淀粉类的食物,都可以算在这个重量里。